Kahlua migdolų pyragas

instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių ir 10 colių skersmens skardą išklokite kepimo popieriumi ir ištepkite riebalais.
2. Visus kiaušinių baltymus išplakite iki putų ir palaipsniui plakite 1/2 puodelio saldiklio iki standumo.
3. Trynius išplakite su likusiu saldikliu iki šviesiai rudos spalvos. Įpilkite migdolų, druskos, vanilės ir Kahlua. Gerai išmaišykite ir supilkite į kiaušinių baltymus. Naudokite mentele ir labai atsargiai įmaišykite migdolų mišinį į kiaušinių baltymus, atsargiai, kad baltymai neišpūstų.
4. Supilkite mišinį į paruoštą kepimo skardą ir kepkite 60–65 minutes. Atlaisvinkite šonus peiliu ir atvėsinkite maždaug 10 minučių. Nuimkite keptuvės šonus ir apverskite ją ant grotelių. Nuimkite pergamentinį popierių ir apverskite jį atgal ir leiskite atvėsti.