Saldus karamelinis obuolių pyragas

instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių Celsijaus.
2. Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir cukrų.
3. Įtrinkite šaltu sviestu, kol jis taps panašus į rupų smėlį.
4. Įpilkite įmuštą kiaušinį, vandenį ir gerai išmaišykite rankomis.
5. Susukite į rutulį, perpjaukite per pusę ir laikykite šaldytuve mažiausiai 30 minučių, daugiausiai 24 valandas.
6. Iškočiokite ½ į pyrago formą. Kepkite akloje 20 minučių (tešlą išklokite aliuminio folija, užpildyta ryžiais, pupelėmis ar kepimo rutuliais, kad nekiltų pluta).
7. Tuo tarpu paruoškite įdarą. Keptuvėje įkaitinkite 110 gramų sviesto iki rudos spalvos. Sudėkite obuolius. Virkite apie 5 minutes. Sudėkite visus kitus ingredientus. Virkite 5 minutes.
8. Supilkite į iškeptą pyrago plutą ir groteles arba sudėkite iškočiotą tešlą laiku (išpjaukite skylutes garams išeiti).
9. Kepti 1 val.