Saldžiųjų bulvių ir vištienos dešros maišas

instrukcijos

1. Sunkioje dugninėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.
2. Sulaužykite dešrą ir sudėkite į keptuvę. Virkite dešrą apie 5 minutes arba kol paruduos.
3. Nukelkite nuo ugnies, bet pasistenkite pasilikti riebalų keptuvėje ir padėkite dešrą ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų.
4. Sumažinkite šilumą iki vidutinės.
5. Į tą pačią keptuvę įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, svogūnų, žaliųjų pipirų ir česnako.
6. Virkite 3–4 minutes arba tol, kol žalieji pipirai suminkštės.
7. Išimkite iš keptuvės, atidėkite į šalį.
8. Į keptuvę supilkite likusį šaukštą alyvuogių aliejaus ir pašildykite iki temperatūros.
9. Į keptuvę sudėkite kubeliais pjaustytas saldžiąsias bulves, šaukštą vandens ir uždenkite.
10. Leiskite saldžiosioms bulvėms virti 5–6 minutes, kol iškeps, bet ne per minkštos.
11. Jei reikia, išpilkite vandenį iš keptuvės.
12. Dešrą ir daržoves grąžinkite į keptuvę, suberkite prieskonius (kmynus, čili miltelius, druską, pipirus) ir kepkite neuždengę, retkarčiais pamaišydami mentele, kol saldžiosios bulvės pradės ruduoti. Tai užtruks apie 10 minučių. Būkite atsargūs, kad jie nesudegtų.
13. Baigę nukelkite nuo ugnies ir ant viršaus uždėkite šiek tiek susmulkintos kalendros.
14. Patiekite kaip garnyrą arba pusryčiams su plaktu kiaušiniu.